Beschrijving

Herdade Vale da Calada Rosado

Vinho Regional Alentejano
Portugal – Alentejo

Beschrijving Wijn
Prachtige zalmroze kleur met lichtrode gloed. Een kleur in de rosé komt van de aragonêz druif, ook wel tempranillo genoemd. Deze druif geeft veel kleur af tijdens de vinificatie. Frisse, fruitige geur van aardbeien, rode bessen, met wat anijs en munt hinten net na openen van de fles. Na chambreren komt de aangename rijp geur van rood fruit meer naar voren. Frisse aanzet in de smaak, vol, concentratie, warm, kruidig (witte peper), de lichte tinteling en het grapefruit bittertje zorgen voor de extra spanning, mix van rijp rood fruit met aardbei bovenaan. Middellange frisse, fruitige afdronk. Aangename fruitige rosé!

Spijs & moment
Vol en fruitig, prima voor op het terras met tapas, maar ook lekker bij gegrilde en/of gekruide vissoorten van visfilets, tot gamba’s.

Wijndomein
Het wijnhuis Herdade da Calada behoort tot de modernste wijnbedrijven van Portugal en bevindt zich in de zonovergoten Alentejo regio (district Evora) ongeveer 120 km ten oosten van Lissabon. Het wijngoed heeft 35 ha wijngaard. Aan het roer staat Eduardo Cardeal, wijnmaker sinds 2007 en sinds enkele jaren tevens manager van deze Herdade. De Mediterraanse uitstraling, die het wijnhuis haar onmiskenbare charme geeft, is terug te vinden in de stijl van de wijnen. Naast wijngaarden bezit dit huis olijfboomgaarden en kun je er overnachten. Dit wijnhuis is met al haar wijnen een rijzende ster!