Beschrijving

Antech Limoux Chardonnay

IGP Pays d’Oc
Witte wijn – Frankrijk – Languedoc
Duurzame wijnbouw – Terra Vitis

Beschrijving Wijn
Naast de mousserende wijnen maakt men in de Limouxstreek ook stille wijnen. De Antech Limoux Chardonnay is elegant en verfijnd in geur en smaak. Gemaakt van 100% chardonnay. Ingetogen en licht aromatisch met bloemige aroma’s in de geur, met een mix van citrus, abrikoos, ananas. In de mond aangenaam fris, dezelfde rijpe fruitaroma’s, wat kruidigheid, pepertje, laurier en salmiak, van alles een beetje. De wijn heeft een middellange afdronk en is mooi in balans in frisheid en smaak. Eenmaal in het glas, opent de wijn zich steeds meer en wordt in geur uitbundiger. Een verrassende smaak en kwaliteit.

Spijs & moment
Voor buiten de maaltijd, maar zeker ook bij gerechten. Past goed bij vis- en schelpdieren, geitenkaas, schapenkaas, wit vleesgerechten, salades, ratatouille, charcuterie. Breed inzetbaar.

Wijndomein
Het familiebedrijf Antech Limoux dat is opgericht in 1933 door Edmond Antech, is nu in handen van kleindochter Françoise Antech-Gazeau. De wijngaarden vindt je in de zonovergoten kalk-klei heuvels van Saint-Hilaire en behoren tot het Terroir d’Autan; het centrum van de Limouxstreek. Hier heerst een droog en warm klimaat. Iedere stap in het wijnmaak proces wordt zorgvuldig genomen. De oogst vindt handmatig plaats in kleine kratten en wordt daarna naar de kelders vervoerd. Vooruitstrevend in kwaliteit, maakt men hier elegante, verfijnde mousserende wijnen en stille wijnen. Antech Limoux maakt naast deze stille 100% chardonnay wijn, drie verschillende appelaties mousserende wijnen;  AOP Blanquette Ancestrale, AOP Blanquette de Limoux en AOP Crémant de Limoux. Sinds 2012 geldt het principe “Terra Vitis”, d.w.z. behandeling van de wijngaarden voor 99% met biologische producten en het handhaven en bevorderen van de biodiversiteit in de wijngaarden en directe omgeving, Antech-Limoux.com