Beschrijving

Domaine Terres Georges Lulu wit

Vin de France
Witte wijn – Frankrijk – Languedoc
Biodynamische wijnbouw ‘Haute Valeur Environemental’ versie 4

Beschrijving Wijn
Domaine Terres Georges Lulu is opgedragen aan de moeder van Anne-Marie. Zij heet ‘Lucette’ en ‘Lulu’ is haar koosnaam. Deze wijn is gemaakt van de druiven vermentino, roussanne en muscat d’Alexandrie. Een combinatie die goed uitpakt, want de eigenschappen van de druiven vullen elkaar harmonieus aan. De vermentino druif zorgt voor de nodige frisheid en zuren. Terwijl de roussanne en muscat druiven zorgen voor de rijpe aroma’s van wilde perzik, granny, kiwi en kweepeer. Met als eindresultaat elegantie, sappigheid, spanning, aromatische geuren en een lange afdronk.

Spijs & moment
Heerlijk om zo van te genieten op het terras, met Franse of Spaanse harde worsten, antipasta gerechten, tomatensalades, Italiaanse gerechten met tomaat, bij pittige vleesgerechten, vis gerechten, frisse salades met mandarijn of perzik en feta.

Wijndomein
Met 14 ha wijngaard, verdeeld over 31 kleine stukjes wijngaardpercelen, is dit Domaine Terres Georges een klein wijndomein, in het zuidelijke deel van de Minervois, in Castelnau d’Aude, vlakbij het Canal du Midi. Hier maken Anne-Marie en Roland Coustal sinds 2001 met passie voor de natuur, het terroir, fantastische wijnen van grote kwaliteit. Het allerbelangrijkste voor hen is het werken in de wijngaarden met respect voor de natuur. Ze bewerken de wijngaard sinds 2014 volgens de methode Cousinié. Per perceel kijkt men wat de wijngaard nodig heeft. Hierdoor is de bodem rijk aan biodiversiteit. Bovendien krijgen de druiven wat ze nodig hebben, en zijn de wijnstokken gezonder en sterker. Het meeste werk vindt plaats in de wijngaard, de basis voor ieder jaar een gezonde, mooie oogst en ieder jaar opnieuw fantastische wijnen. domaineterresgeorges.com