Domaine Terres Georges Caméléon

10,70

Vanaf 6 flessen € 10,17

In onze verzenddozen passen 6 of 12 flessen.

Beschrijving

Domaine Terres Georges Caméléon

IGP Pays d’OC
Rode wijn – Frankrijk – Languedoc
Duurzame wijnbouw – respect voor de natuur

Beschrijving Wijn
Domaine Terres Georges Caméléon, verrassend kruidig in geur en smaak met frisse zuren, diverse kruiden, laurier, braam, aangename tannine, lichte tonen van chocolade. Volle ronde, zachte tannines en een lange frisse afdronk. De Caméléon heeft 9 maanden houtrijping gehad op wijnvaten van drie wijnen. Daarna is deze niet geplakt “non collé” in de laatste fase voor botteling. Vervolgens is de wijn tijdens de botteling ook niet gefilterd. Dit betekent dat de wijn een natuurlijke filtering heeft gehad in de wintermaanden. Gedurende de koude wintermaanden zakken te zware deeltjes namelijk vanzelf naar de bodem. Merendeel van de druiven is merlot, 80%, de rest is syrah.

Spijs & moment
Aangenaam bij kruidige, karakteristieke vleesgerechten, o.a. wild, stoofpotje, lamsvlees. Probeer deze wijn ook eens met pure chocolade.

Wijndomein
Met 14 ha wijngaard, verdeeld over 31 kleine stukjes wijngaardpercelen, is dit een Domaine Terres Georges een klein wijndomein in het zuidelijke deel van de Minervois in Castelnau d’Aude, vlakbij het Canal du Midi. Hier maken Anne-Marie en Roland Coustal sinds 2001 met passie voor de natuur, het terroir en het vak, fantastische wijnen van grote kwaliteit. Het allerbelangrijkste voor hen is het werken in de wijngaarden met respect voor de natuur. Ze bewerken de wijngaard volgens de methode Cousinié, die per perceel kijkt wat de wijngaard nodig heeft. Met deze methode wordt de bodem rijk aan biodiversiteit, krijgen de druiven wat ze nodig hebben, en zijn de wijnstokken gezonder en sterker. Het meeste werk vindt plaats in de wijngaard, de basis voor ieder jaar een gezonde, mooie oogst en ieder jaar opnieuw fantastische wijnen. domaineterresgeorges.com

Jaartal 2018
Druivensoorten 80% merlot, 20% syrah
Volume 0.75 liter
Alcohol percentage 14.50 %
Smaak duurzaam, complex, droog, concentratie, houtgerijpt, krachtig, kruidig, vol
Serveertemperatuur 18°C

Andere suggesties…