Beschrijving

Azienda Monte Zovo Bardolino

DOC Bardolino
Rode wijn – Italië – Veneto – Bardolino
Biologische wijnbouw

Beschrijving Wijn
De Azienda Monte Zovo Bardolino is helder rood van kleur en in de smaak fris en fruitig. De wijn lekkerder als de fles even open staat. Dan opent de wijn zich met kruidigheid en aroma’s van rijp rood fruit (zwarte bessen, bramen, kersen). In de smaak komen deze fruittonen terug, naast kruidigheid (laurier, leer) en sappigheid. Alle Monte Zovo wijnen bezitten een uitzonderlijke smaak, kracht en lengte. De wijn heeft een lange afdronk en naast genoemde smaken, voortdurend opwekkend, fris karakter. Wijnjaar 2020 heeft een ander etiket als hier getoond.

Spijs & moment
Een uitstekend begeleider bij anti pasta, pasta gerechten, rood vlees en zachte witte kazen.

Wijndomein
Het wijngoed Monte Zovo ligt in de heuvels ten noorden van Verona in Caprino Veronese ten westen van het Gardameer. Hier maakt Diego Cottini, zoon uit een familie met een wijntraditie, sinds 2000 de wijnen. Zij waren in 2011 Winery of the year bij ´Mundus Vini´, een grote internationale wijnprijs. Alle wijnen van Monte Zovo zijn typerend vol, met een zacht mondgevoel, en zijn krachtig, zo ook de Monte Zovo Valpolicella Ripasso. Sinds enige jaren vind hier biologische wijnbouw plaats. MonteZovo.com