Beschrijving

Weingut Schmitt`s Kinder Randersackerer Sonnenstuhl Auslese

Zoete wijn – Duitsland – Franken
Duurzame biologische wijnbouw

Beschrijving Wijn
De Rieslaner druif iseen kruising tussen Silvaner en Riesling, komt alleen in Franken voor. Deze Auslese is een zoete dessertwijn, gemaakt van rijpere druiven, die deels edele rotting hebben gehad. De geconcentreerde zoete wijn heeft een mooie goudgele kleur. De wijnkristallen duiden op een lange flesrijping. In de geur, boterzacht, romig rijp geel fruit, lichte botrytus tonen, maar ook veel frisheid, hetgeen aanhoudt in de smaak. Daarnaast is de wijn zacht filmend, elegant, kruidig, heeft citrus en botrytistonen, een aangenaam sinaasappelbittertje en een lange aangename afdronk. Het valt op dat deze wijn een mooie balans bezit tussen de aanwezige zuren en de druivensuikers. Liefhebbers van Eiswein herkennen aromas die terugkomen in deze wijn.

Spijs & moment
Mooi aperitief of desserwijn bij ijs, fruit en roquefort, stilton en nog veel meer pittige kazen.

Wijndomein
Een tophuis uit Randersacker in het wijngebied Franken, waar de wijnen in de bekende Bocksbeutel worden gebotteld.