Beschrijving

Marziano Abbona Faset Barbaresco

DOCG Barbaresco
Rode wijn – Italië – Piemonte
Duurzame wijnbouw met respect voor de natuur

Beschrijving Wijn
De Marziano Abbona Faset uit Barbaresco heeft een lange houtrijping van in totaal 26 maanden gehad; 12 maanden op kleine vaten en 14 maanden houten foudres (30 hl). Daarna is de wijn in de gebotteld. De tannine is mooi rijp, omdat de wijn door de rijping op vat lange tijd in contact was met zuurstof. Verder heeft de wijn een prachtige concentratie. Dit zie je aan de lange ‘tranen’ die langzaam langs de binnenkant van het glas naar beneden lopen. Je geniet van deze wijn, door zijn aangename mondgevoel en complexe aroma’s van kers, bes, kruidigheid, tabak, cederhout, chocolade, wat animale tonen (leer) en wat vanille. Lichte zoetige aanzet in smaak, zachte al wat rijpe tannine, aangenaam kruidig, krachtig in afdronk. In een woord, genieten!

Spijs & moment
Nu al smakelijk. Deze 100% nebbiolo wordt nog lekkerder met wat jaren rijping op fles. Gastronomisch te combineren met truffelgerechten, vlees- en wildgerechten en kazen met aardse tonen (Tomme kazen). Fles een halve dag van te voren openen.

Wijndomein
Azienda Abbona, topper uit de Langhe streek in het zuiden van de wijnstreek Piemonte. In 1970 is opgericht door Celso Abbona. Tegenwoordig heeft zijn zoon, Marziano Abbona, het overgenomen samen met zijn dochters. Hun passie en toewijding brengen de wijnen naar een hoog kwaliteitsniveau. Continu op zoek naar nieuwe technieken om beter te werken in de wijngaarden en kelders. Resultaat; complexe wijnen van hoge kwaliteit. Azienda Abbona bestaat uit 52 ha wijngaarden. De witte wijnen vallen onder DOC Langhe met o.a. de Cinerino en DOCG Roero Arneis. Binnen de Langhe vind je de wijnvelden rond Dogliani, Monforte d’Alba en Novello.  De meeste wijngaarden hebben een leeftijd van ongeveer 60 jaar oud. Ze worden zo natuurlijk mogelijk behandeld en met respect voor de natuur. De oogst vind al generatie met de hand plaats. Alle wijnen van Marziano Abbona hebben een geweldig geur, concentratie, diepgang en complexiteit, abbona.com.