Overgaauw Shephard’s Cottage Cabernet-Sauvignon Merlot

9,95

Vanaf 6 flessen € 9,45

Beschrijving

Overgaauw Shephard’s Cottage Cabernet-Sauvignon Merlot

Rode wijn – Zuid-Afrika – Stellenbosch

Beschrijving Wijn
De Overgaauw Shephard’s Cottage Cabernet-Sauvignon Merlot is afkomstig van de rode granietbodems in de Stellenbosch kloof. De granietbodems maken fruitige wijnen. Deze wijn is al jong drinkbaar en tot 5 jaar na oogstjaar houdbaar. Gedurende 8 maanden krijgt 30% van de wijn een houtrijping in Franse eiken vaten. Donkere kersen kleur. Geur met typische aroma’s van de cabernet-sauvignon druif, paprika, peper en een mix van rode kersen en duidelijk zwarte bessen. Frisse zuren, mooie spanning, vol, rijp fruit, zacht mondgevoel, sappig, concentratie, kruidig en met hinten van laurier, peper, chocolade en rijpe tannines. De cabernet-sauvignon geeft de structuur, kracht en kruidigheid aan de wijn en de merlot druif zorgt voor het sappige kersenfruit.

Spijs & moment
De wijn is mooi in balans en toegankelijk om zo te drinken, en gaat daarnaast goed samen met vele soorten gevogelte, lamsvlees, rundvlees, barbecue vlees, diverse soorten paté en harde Goudse kazen.

Wijndomein
Overgaauw Estate telt 70 ha wijngaard. Wijnmaker David Velden behoort tot de 4e generatie wijnmakers en volgde diverse stages in Bordeaux om zich verder te bekwamen in het wijnvak. Overgaauw behoort tot een van de eerste families met Kaapwijnen en is pionier in het maken van wijnen van veel klassieke druivensoorten uit uit Bordeaux, Bourgogne, Portugal en Duitsland. Alle wijnen zijn van buitengewone kwaliteit!

Jaartal 2017
Druivensoorten 60% cabernet-sauvignon, 40% merlot
Volume 0.75 liter
Alcohol percentage 14.00 %
Smaak droog, concentratie, houtgerijpt, rijp fruitig, soepel, vol kruidig
Serveertemperatuur 18°C

Andere suggesties…