Feudi Salentini Gocce Primitivo rood

19,95

Vanaf 6 flessen € 18,95

Beschrijving

Feudi Salentini Gocce Primitivo rood

Primitivo di Manduria DOP
Provincia di Taranto, Puglia, Italië

Beschrijving Wijn
Mooie dieprode rode wijn met concentratie. In de smaak een opvallend zacht mondgevoel en aroma’s van laurier, cederhout peper, drop, zoete tannine, vanille en rijpe rode kersen. De druiven van de Gocce wijn komen van oude wijngaarden. Hier worden ze met de hand geplukt. Daarna worden ze zorgvuldig geselecteerd en in kleine kistjes naar de wijnkelder vervoerd. Hoewel de wijn droog is en voldoende zuren heeft, proef je goed dat de druiven volop zon hebben gehad. Tijdens de vinificatie vindt schilweking plaats bij temperatuur van 26 tot 28 gr.C en malolactische gisting. Daarna rijpt De Gocce nog even lekker door in Franse eiken en Amerikaans eiken vaten gedurende minimaal 10 maanden.

Spijs & moment
Perfect bij rood vlees, o.a. stoofvlees, succade, rollade, gerijpte zachte en harde kazen in combinatie met een zoete jam of chutney van bijvoorbeeld cranberries.

Wijndomein
Feudi Salentini werd opgericht in 1994 in Leporano in het zuidelijke deel van Apulië, een van de mooiste gebieden van Salento, omgeven door wijngaarden, oude olijfbomen en een kristalheldere zee. Onder leiding van Cosimo en Maria Teresa Varvaglione maakt een jonge groep mensen een breed scala aan wijnen van de autochtone druivenrassen van Salento. De aroma’s van de wijnen uit Salento onderscheiden zich van de rest van het land en maken de Salentijnse wijnen uniek en speciaal. duurzaam, droog, kruidig, houtgerijpt, concentratie

Jaartal 2016
Druivensoorten 100% Primitivo
Volume 0.75 liter
Alcohol percentage 14.50 %
Smaak duurzaam, droog, kruidig, houtgerijpt, concentratie
Serveertemperatuur 18°C

Andere suggesties…