Domaine Roque Sestière A l’Oree des Pins rood

7,75

Vanaf 6 flessen € 7,36

Verder winkelen

Beschrijving

Domaine Roque Sestière A l’Oree des Pins rood

AOP Corbières – Terroir de Fontfroide
Rode wijn – Frankrijk – Languedoc
Duurzame wijnbouw – viticulture raisonnée

Beschrijving Wijn
Deze rode Tradition heeft een natuurlijke filtering gehad, d.w.z. de kou heeft de deeltjes doen bezinken. Dit zorgt voor wat bezinksel in de fles. Positief, want hierdoor blijven veel goede aroma’s in de wijn bewaard. Deze wijn heeft een diep paarsrode kleur en een ingetogen geur van aardbeien, rode besjes en bramen, kruidige geuren uit de Garrigue (Zuid-Franse natuur). In de smaak is deze vol, kruidig (kruidnagel, laurier, thym, rosemarijn), met krachtige fruitaroma’s (bes, braam) en zorgt de jonge tannine voor de nodige pittigheid, verder een fruitige aangename afdronk. Een wijn met mooie balans in fruit, kruidigheid, kracht en zuren. Deze wijn heeft slechts 1 gram restsuiker. Ideaal voor personen die niet veel suiker mogen binnen krijgen.

Spijs & moment
Lekker voor buiten de maaltijd en als begeleider met rode en witte vleesgerechten, coq au vin, barbecue, romige kazen. A LOree des Pins betekent, aan de rand van de pijnbomen.

Wijndomein
Sinds september 2014 is het domaine in bezit van Thierry en Marie Fontanille en hun dochter Marion in Luc-sur-Orbieu. De witte wijnen zijn hun specialiteit. Van de 15 ha wijngaard zijn 10 ha bestemd voor de witte wijnen. Roque Sestière is bekend van haar witte en beroemd om haar rode wijnen. De wijngaarden zijn verspreid over 3 terroiren binnen de Corbières; Boutenac, Lezignan en Fontfroide. Dit geeft variatie in aroma’s en rijke complexiteit aan de wijnen. Roque Sestière werkt volgens het principe van de ‘viticulture raisonnée’, d.w.z. de wijngaarden begeleiden en in de gaten houden en zo weinig mogelijk behandelen, alleen indien nodig. Het wijnmaakproces gaat op dezelfde manier.

Jaartal 2015
Druivensoorten 60% syrah, 40% carignan
Volume 0.75 liter
Alcohol percentage 14.00 %
Smaak duurzaam, droog, fruitig, concentratie, kruidig, rijp fruit, soepel, vol
Serveertemperatuur 18°C