Domaine de la Coume du Roy Maurydoré wit VDN

16,95

Vanaf 6 flessen € 16,10

9 op voorraad

Beschrijving

Domaine de la Coume du Roy Maurydoré wit VDN

AOP Maury – Vin Doux Naturel (VDN)
Zoete wijn – Frankrijk – Roussillon
Nog 9 flessen in voorraad

Beschrijving Wijn
Deze witte edelzoete Maurydore (unieke naam van Coume du Roy) is gemaakt van 100% grenache blanc druiven. De bodem bestaat uit zwarte leisteen. De zon en droge bodem houden de druiven klein en zorgen voor een kleine opbrengst van slechts 12 hl/ha. Tijdens de gisting weken de druivenschillen, de most en het sap enkele dagen samen. De gisting wordt daarna stopgezet door toevoeging van pure wijnalcohol (96%) aan het sap met de druivenschillen (mutage sur grains). De natuurlijke suikers van de druiven blijven over en zorgen voor de zoete smaak (Vin Doux Naturel). Krachtige geuren van honing, peer en Mediterraanse kruiden.

Spijs & moment
Heerlijk met geitenkaas en honing, pannenkoek met vanille-ijs of een goede sigaar. Ideale serveertemperatuur +/- 8°C. Eenmaal een fles geopend is deze Maury mits direct gesloten na schenken, ongeveer 2 weken houdbaar zonder veel van zijn kwaliteiten te verliezen.

Wijndomein
Domaine de la Coume du Roy bestaat uit 25 ha wijngaarden in Maury. Het is het oudste wijndomein in Maury.
Sinds 6 generaties eigendom van dezelfde familie. In 1998 heeft Agnès samen met haar man Jean-François De Volontat-Bachelet het wijndomein van haar moeder overgenomen.
De appelatie Maury ligt in een dal van 17 km lang en 4 km breed rondom de dorpen Estagel, Maury en Saint-Paul-de-Fenouillet. In het noorden wordt het dal begrensd door bergketens van de Hautes Corbières en in het zuiden door de Pyreneeën. De bodem bestaat uit zwarte leisteen. De zon en droge bodem houden de druiven klein en zorgen voor een kleine opbrengst van maar 25 hl/ha, dus concentratie. Een ideaal klimaat voor witte en rode Vin Doux Naturel wijnen. Maury wijnen blijven heel lang goed op fles, mits rechtop bewaard.

Jaartal 2011
Druivensoorten 100% grenache blanc
Volume 0.50 liter
Alcohol percentage 16.00 %
Smaak zoet, complex, vol fruitig, concentratie, krachtig, kruidig
Serveertemperatuur 8°C

Extra informatie

Druivensoorten

Grenache blanc

Andere suggesties…