Clos Bagatelle Les Vignerons Blagueurs

11,25

Vanaf 6 flessen € 10,69

10 op voorraad

Beschrijving

Clos Bagatelle Les Vignerons Blagueurs rood

AOP Saint Chinian
Rode wijn – Frankrijk – Languedoc – Saint Chinian
Duurzame wijnbouw – Lutte Raisonnée

Beschrijving Wijn
Deze speciale cuvée van Clos Bagatelle is gemaakt van 90% grenache en 10% mourvèdre druiven. De grenache wijnstokken zijn meer dan 50 jaar oud, de mourvèdre van jonge aanplant. Lange warme en droge zomers zorgen ervoor dat deze druiven pas laat worden geoogst. De cuvée is uit nostalgie ontstaan. Opgedragen aan de favoriete film van de wijnmakers: Les Tontons Flingueurs, een Franse komische misdaadserie die in de jaren ’60-’70 van de vorige eeuw. Het ontbreekt bij deze wijnmaker zeker niet aan humor, dat staat vast. De druiven van deze wijn staan op leistenen bodem. Dit is terug te vinden in de wijn. Met zo’n 6 maanden houtrijping in grote houten vaten vindt je complexe aroma’s terug van framboos, pruim, zwarte peper, eucalyptus, chocolade, en zachte, ronde tannines.

Spijs & moment
Gekruide varkensrib met sinaasappelsap, honing, tijm, en rozemarijn, tournedos, kip met knoflook en rozemarijn, spaghetti met Bolognese of lasagne.

Wijndomein
Wijnboeren in hart en nieren. Meer dan zo maar een wijndomein. Een erfenis die dateert uit het jaar 1623, sinds de 20e eeuw steeds overgegaan van moeder op dochter. Zo heeft Christine het overgenomen van háár moeder en runt Clos Bagatelle samen met haar broer Luc. Zij werken met veel passie en perfectie in de wijngaarden en nemen de tijd als ze er over gaan praten. Wat een enthousiasme. Elke generatie heeft het domein doen groeien. Zo kocht de moeder van Christine en Luc 8 ha wijngaard in Saint-Jean-de-Minervois.
Clos Bagatelle heeft nu 57 ha wijngaard op 4 verschillende soorten gronden , ook wel ‘terroirs’ genoemd.
Kalk-klei grond (19 ha), mergelgrond (5 ha), leistenen bodem (25 ha) en kalkgrond (8 ha).
Op Clos Bagatelle wordt zoveel mogelijk gezocht naar biologische middelen om de wijngaarden te behandelen. Hun doel is ooit geheel of gedeeltelijk biologische wijnen te kunnen maken. Tot heden valt hun werkwijze onder ‘Lutte Raissonée’.

Jaartal 2016
Druivensoorten 90% grenache, 10% mourvèdre
Volume 0.75 liter
Alcohol percentage 13.50 %
Smaak duurzaam, droog, concentratie, houtgerijpt, krachtig, kruidig, fruitig, vol
Serveertemperatuur 18°C

Andere suggesties…