Clos Bagatelle Grain de Lumière Muscat VDN

11,50

Vanaf 6 flessen € 10,93

Beschrijving

Clos Bagatelle Grain de Lumière Muscat VDN

AOP Saint-Jean-de-Minervois – Vin Doux Naturel (VDN)
Zoete wijn – Frankrijk – Languedoc – 500 ml
Duurzame wijnbouw – Lutte Raisonnée

Beschrijving Wijn
In Saint-Jean-de-Minervois wordt je verrast door een soort maanlandschap. Op de arme, droge en kale kalkbodem met witte stenen in de zinderende hitte groeien de aromatische zoete muscat à petits grains druiven op een ondergrond van een dikke laag kalk. Alleen deze druiven kunnen hier groeien. In deze wijn wordt de gisting gestopt door toevoeging van alcohol, ‘mutage’ genoemd. Hierbij blijft een groot deel van de natuurlijke suikers in de druif onvergist en maakt hem zoet. Vandaar de naam ‘Vin Doux Naturel’. De Grain de Lumière is geconcentreerd, complex, fris, mineralig, fruitig en kruidig tegelijk. Je proeft aroma’s van anijs, mint, de frisse fruitzuren, noga, amandel, rijpe abrikoos, sinaasappel en de typische smaak van muskaatdruiven. Een aangename frisse, volle, zoete wijn, waarvan de niet-zoet-drinkers ook kunnen houden.

Spijs & moment
Te nuttigen als aperitief, tussen de maaltijden door, bij voorgerechten zoals salades met zoete ingrediënten, zoals rozijntjes, honing, rijp fruit, de zoete wijn past ook eenvoudig bij zoute nootjes of meloen met ham. De wijn past bij fruitdesserts of bij zoete lekkernijen, zoals gebak, melkchocolade. Koel drinken.

Wijndomein
Wijnboeren in hart en nieren. Meer dan zo maar een wijndomein. Een erfenis die dateer uit het jaar 1623, sinds de 20e eeuw steeds overgegaan van moeder op dochter. Zo heeft Christine het overgenomen van háár moeder en runt Clos Bagatelle samen met haar broer Luc. Zij werken met veel passie en perfectie in de wijngaarden en neem de tijd als ze er over gaan praten. Wat een enthousiasme. Elke generatie heeft het domein doen groeien. Zo kocht de moeder van Christine en Luc 8 ha wijngaard in Saint-Jean-de-Minervois, een mooie aanwinst. Inmiddels heeft Clos Bagatelle 57 ha wijngaard op 4 verschillende soorten gronden , ook wel ‘terroirs’ genoemd. Ieder ‘terroir’ geeft een andere stijl en smaak aan de wijnen: kalk-kleigrond (19 ha) mergelgrond (5 ha) leisteen (25 ha) en kalkgrond (8 ha).
Op Clos Bagatelle wordt zoveel mogelijk gezocht naar biologische middelen om de wijngaarden te behandelen. Hun doel is ooit geheel of gedeeltelijk biologische wijnen te kunnen maken. Tot heden valt hun werkwijze onder ‘Lutte Raissonée’.

Jaartal 2015
Druivensoorten 100% muscat à petits grains
Volume 0.5 liter
Alcohol percentage 15.00 %
Smaak duurzaam, zoet, concentratie, complex, rijp fruitig, vol kruidig, smaakvol, aromatisch
Serveertemperatuur 8°C

Andere suggesties…