Beschrijving

Clos Bagatelle Grain de Lumière Muscat VDN

AOP Saint-Jean-de-Minervois – Vin Doux Naturel (VDN)
Zoete wijn – Frankrijk – Languedoc – 500 ml
Duurzame wijnbouw – Lutte Raisonnée
2** Guide Hachette 2020

Beschrijving Wijn
Clos Bagatelle Grain de Lumière Muscat komt het dorpje Saint-Jean-de-Minervois. Hier staan de wijngaarden met muskaatdruiven op een arme bodem met een ondergrond van kalk. De kalksteen komt zelfs tot aan de oppervlakte komt en kleurt de wijngaarden tot een wit maanlandschap.
Je proeft aroma’s van zoet fruit, honing, nougat, rijpe abrikoos, sinaasappel en de typische smaak van muskaatdruiven, natuurlijke zoetheid van de druiven (Vin Doux Naturel) met als tegenhanger de fruitzuren en een amandelbittertje, die zorgen voor balans. Een deel van de natuurlijke druivensuikers in de wijn is niet vergist, door toevoeging van alcohol tijdens de gisting. Vandaar deze zoete muskaatwijn met natuurlijke druivensuikers, een snoepje.

Spijs & moment
Heerlijk als aperitief met zoute nootjes of bij met zoetigheid zoals salades met honing en rijp fruit. Daarnaast past de wijn heel goed bij zoete fruitdesserts, gebak en melkchocolade.

Wijndomein
Wijnboeren in hart en nieren. Meer dan zo maar een wijndomein. Een erfenis, die dateert uit het jaar 1623. Sinds de 20e eeuw steeds overgegaan van moeder op dochter. Zo heeft Christine het overgenomen van háár moeder. Zij runt Clos Bagatelle samen met haar broer Luc. Elke generatie heeft het domein doen groeien. Zo kocht de moeder van Christine en Luc 8 ha wijngaard in Saint-Jean-de-Minervois, een mooie aanwinst. Inmiddels heeft Clos Bagatelle 57 ha, verdeeld over 4 verschillende soorten grondsoorten. Iedere grondsoort geeft zijn eigen stijl en smaak aan de wijn: kalk-kleigrond (19 ha) mergelgrond (5 ha) leisteen (25 ha) en kalkgrond (8 ha). Zij bewerken hun wijngaarden vrijwel uitsluitend biologisch, Closbagatelle.com.