Clos Bagatelle Colline d’Assignan rose

9,95

Vanaf 6 flessen € 9,45

In onze verzenddozen passen 6 of 12 flessen.

Beschrijving

Clos Bagatelle Colline d’Assignan rose

AOP Saint Chinian
Rose wijn – Frankrijk – Languedoc – Saint-Chinian
Duurzame wijnbouw – Lutte Raisonnée

Beschrijving Wijn
De druiven voor de Clos Bagatelle Colline d’Assignan rose staan bij het kleine dorpje Assignan, tussen Saint-Chinian en Saint-Jean-de-Minervois. De wijngaarden liggen op 250 meter hoogte op een ondergrond van zandsteen, klei en kalk. Hier wordt met de hand geoogst. Een maal in de kelders, vindt het persen en de vinificatie op lage temperatuur plaats. Dit zorgt voor een frisse inzet van de wijn met in de geur aroma’s van bloemen en vers citrusfruit en besjes. In de smaak, veel sappigheid, concentratie, kruidigheid, zacht mondgevoel en kracht. In de afdronk komen de rode fruitaroma’s, zoals bes, framboos nog net even om de hoek kijken. Een opvallende, rijke rosé, die van begin tot einde spannend blijft en aroma’s vrij geeft.

Spijs & moment
Smaakvol voor buiten en bij de maaltijd, zoals vis salades, vette visgerechten, tagliatelle met zongedroogde tomaten, gerookte forel of salade met aardbeien en rode peper.

Wijndomein
Wijnboeren in hart en nieren. Meer dan zo maar een wijndomein. Een erfenis, die dateert uit het jaar 1623. Sinds de 20e eeuw steeds overgegaan van moeder op dochter. Zo heeft Christine het overgenomen van háár moeder. Zij runt Clos Bagatelle nu samen met haar broer Luc. Elke generatie heeft het domein doen groeien. Zo kocht de moeder van Christine en Luc 8 ha wijngaard in Saint-Jean-de-Minervois. Een mooie aanwinst. De wijngaarden worden vrijwel uitsluitend biologisch behandeld. Inmiddels heeft Clos Bagatelle 57 ha met vier verschillende grondsoorten: kalk-kleigrond (19 ha) mergelgrond (5 ha) leisteen (25 ha) en kalkgrond (8 ha). Iedere grondsoort geeft zijn eigen stijl en smaak aan de wijn. Closbagatelle.com.

Jaartal 2019
Druivensoorten 50% grenache, 30% cinsault, 20% carignan
Volume 0.75 liter
Alcohol percentage 12.50 %
Smaak droog, fris, concentratie, fruitig, sappig, complex, kruidig
Serveertemperatuur 10-12°C

 

Andere suggesties…