Beschrijving

Clos Bagatelle Aux 4 Vents

Vin de Pays de l’Hérault
Witte wijn – Frankrijk – Languedoc – Saint-Chinian
Duurzame wijnbouw – bijna bio

Beschrijving Wijn
Clos Bagatelle Aux 4 Vents, ingetogen met bloemige aroma’s, milde zuren en een zacht mondgevoel. Deze wijn is gemaakt van een ongewone blend, die je niet vaak tegen komt. Deze blend bestaat uit de vermentino druif, die voor de frisheid zorgt, verder viognier, roussanne en chardonnay. Deze laatste zorgen voor een zachte mondgevoel. Door deze combinatie ruik je een divers bloemenboeket. In de smaak vindt je de aroma’s van abrikoos, perzik, mango, licht pepertje en zoethout terug. Dit is nog maar de basiswijn is van Clos Bagatelle. Als je de fles even open zet, komen de aroma’s nog meer vrij. Een aanrader.

Spijs & moment
Prima aperitief met jonge kaas, ham, kruidenboter, zalm (gebakken of gerookt), crab, kreeft, pittige paella en gekruide kip.

Wijndomein
Wijnboeren in hart en nieren. Meer dan zo maar een wijndomein. Een erfenis, die dateert uit het jaar 1623. Sinds de 20e eeuw steeds overgegaan van moeder op dochter. Zo heeft Christine het overgenomen van háár moeder. Zij runt Clos Bagatelle samen met haar broer Luc. Met veel passie en perfectie zijn ze wijnboer en ze nemen de tijd om erover te praten. Wat een enthousiasme. Elke generatie heeft het domein doen groeien. Zo kocht de moeder van Christine en Luc 8 ha wijngaard in Saint-Jean-de-Minervois, een mooie aanwinst. Inmiddels heeft Clos Bagatelle 57 ha, verdeeld over 4 verschillende soorten grondsoorten. Iedere grondsoort geeft zijn eigen stijl en smaak aan de wijn: kalk-kleigrond (19 ha) mergelgrond (5 ha) leisteen (25 ha) en kalkgrond (8 ha). Zij bewerken hun wijngaarden vrijwel uitsluitend biologisch, Closbagatelle.com.