Beschrijving

Ciù Ciù Lacrima rood

DOP Lacrima di Moro d’Alba
Marken, Provincie Ascoli Piceno, Italië
Biologische wijnbouw & Vegan

Beschrijving Wijn
De Ciù Ciù Lacrima di Moro d’Alba rood is gemaakt van de druif lacrima. Deze inheemse druif is zeldzaam en vindt je alleen in de Marken. De geur van deze wijn is typisch, maar wel mooi. In het glas ruik je de geur van bloemen, viool, afrikaan, kruidigheid en rood fruit. De bloemige geur gaat door in de smaak. De Ciù Ciù Lacrima di Moro d’Alba heeft frisse zuren met aroma’s van rijpe bosvruchten, zwarte bes, en aardbei. Tussen de fruitaroma’s door proef je kruidnagel, lichte peper, kerrie en rijpe zachte tannine. Een verrassende, smaakvolle, zeldzame en vriendelijke wijn.

Spijs & moment
Mooie wijn om open te trekken met anti-pasta of Spuntino l’Antipasto del Chianti, een mix van Toscaanse voorgesneden vleeswaren. Tijdens de maaltijd komt de wijn tot zijn recht bij vleessalade, (gedroogde) tomaat, kruidige gerechten met truffel. Past ook goed bij oven- en pasta gerechten met vlees, aubergine, courgette, pecorino kaas of Goudse kaas met Italiaanse kruiden.

Wijndomein
Het biologische en vegan wijnbedrijf Ciù Ciù is de wereld aan het veroveren met haar kwaliteit. Ciù Ciù ligt in het hart van het Rosso Piceno Superiore (Marken) en is 150 ha groot. Tegenwoordig leiden de broers Massimiliano en Walter Bartolomei het bedrijf. Zij hebben dezelfde passie en filosofie als hun vader, Natalino. Zij streven naar het behoud van authentieke expressie van de natuur. Met respect voor tradities maken ze wijnen van o.a. inheemse druivensoorten. Dit doen ze op volledig biologische en vegan wijze ter behoud van de authentieke smaak. De kurk is o.a. gemaakt van een restproduct van rietsuiker en biologisch afbreekbaar. ciuciuvini.it