Beschrijving

Azienda Monte Zovo Doppio Sa Solin Bianco

IGT Bianco Verona
Witte wijn – Italië – Veneto
Biologische wijnbouw

Beschrijving Wijn
Deze Azienda Monte Doppio Sasso Bianco heeft een mooie lichtgele kleur. De wijn heeft een intens bloemige geur en zoetig fruit. In de mond proef je aroma’s van granny, rijpe tonen van perzik, citrus, frisse grapefruit tonen en wat ziltigheid. Dit maakt de wijn aangenaam sappig in de mond en vraagt om nog een glas. In de afdronk proef je een klein grapefruit bittertje. Dit bittertje zorgt voor het frisse evenwicht en de levendigheid in de wijn.  Alle Monte Zovo wijnen bezitten een uitzonderlijke smaak, kracht en lengte. De wijn heeft een middellange afdronk en naast genoemde smaken, voortdurend opwekkend, fris karakter.

Spijs & moment
Een uitstekend begeleider bij visgerechten en Oosterse gerechten.

Wijndomein
Het wijngoed Monte Zovo ligt in de heuvels ten noorden van Verona in Caprino Veronese ten westen van het Gardameer. Hier maakt Diego Cottini, zoon uit een familie met een wijntraditie, sinds 2000 de wijnen. Zij waren in 2011 Winery of the year bij ´Mundus Vini´, een grote internationale wijnprijs. Alle wijnen van Monte Zovo zijn typerend vol, met een zacht mondgevoel, en zijn krachtig, zo ook de Monte Zovo Valpolicella Ripasso. Sinds enige jaren vind hier biologische wijnbouw plaats. MonteZovo.com