Azienda Monte Zovo Caligo Rosso

9,90

Vanaf 6 flessen à € 9,41

Beschrijving

Azienda Monte Zovo Caligo Rosso

IGP Rosso Verona
Rode wijn – Italië
Biologische wijnbouw

Beschrijving Wijn
De Caligo is sinds 2016 een nieuwe wijn binnen de Monte Zovo wijnen. Deze wijn heeft gedeeltelijk houtrijping ondergaan en zijn gemaakt van 80% corvina en 20% cabernet-sauvignon druiven. Helder kersenrood, al walsend met het glas komen de geuren vrij van cederhout, thee, en fruit, waaronder kers en rode bes. In de smaak komen deze aroma’s terug met een aangenaam zachte kruidigheid met o.a. wat kaneel en opnieuw het cederhout. De ronde tannines maken deze wijn mooi toegankelijk. Tegelijkertijd blijft de wijn krachtig met een aangenaam lange afdronk. Blind geproefd, doet het je denken aan een Ripasso.

Spijs & moment
Vanwege zijn veelzijdige karakter en kracht kan deze wijn vele gerechten aan, variërend van pasta-, rood vlees, risotto met paddestoelen, gerijpte harde koemelk of geitenkazen.

Wijndomein
Het wijngoed Monte Zovo ligt in de heuvels ten noorden van Verona in Caprino Veronese ten westen van het Gardameer. Hier maakt Diego Cottini, zoon uit een familie met een wijntraditie, sinds 2000 de wijnen. Zij waren in 2011 Winery of the year bij ´Mundus Vini´, een grote internationale wijnprijs. Diego Cottini heeft hier een prachtig wijnbedrijf samen met zijn vrouw en 2 zoons. Diego maakt deel uit van de 3e generatie wijnmakers in de familie. Sinds enige jaren vind hier biologische wijnbouw plaats.

Jaartal 2013
Druivensoorten 80% corvina, 20% cabernet-sauvignon
Volume 0.75 liter
Alcohol percentage 13.00 %
Smaak droog, fruitig, houtgerijpt, kruidig, krachtig, vol ,duurzaam
Serveertemperatuur 18°C

Andere suggesties…