Antech Limoux Réserve Brut

13,50

Vanaf 6 flessen à € 12,83

Beschrijving

Antech Limoux Réserve Brut

AOP Blanquette de Limoux
Mousserende wijn – Frankrijk – Languedoc
Duurzame wijnbouw – Terra Vitis

Beschrijving Wijn
Mousserende wijn waarin de beste mauzac druiven (90%), aangevuld met chardonnay (5%) en chenin (5%) zitten. Ieder jaar wordt deze wijn hoog gewaardeerd ergens in de wereld en met een medaille beloond. Deze Blanquette de Limoux is gemaakt volgens de méthode traditionnel, zoals in de Champagne streek. Gedurende 24 maanden krijgt dit wijnjaar de 2e gisting op fles en ligt de wijn op z’n ‘lie’. Daarna krijgt de wijn zijn uiteindelijke bekende ‘paddestoel’ kurk. Deze wijn heeft hele fijne, aanhoudende bubbles, frisse tonen van granny, peer, mineraliteit, doet niet helemaal droog aan (8 gr. restsuiker per liter wijn), rijp vanwege enige maanden flesrijping en lange afdronk. Een mooie wijn voor een betaalbare prijs.

Spijs & moment
Uitstekend en uitdagend aperitief met charcuterie, kruidige hapjes, lekker bij rijke frisse salades, ratatouille, visfilets (daurade)en wat de keuken ook mag geven aan andere visgerechten.

Wijndomein
Het familiebedrijf Antech Limoux opgericht in 1933 door Edmond Antech en is nu in handen van kleindochter Françoise Antech-Gazeau. De wijngaarden vindt je in de zonovergoten kalk-klei heuvels van Saint-Hilaire en behoren tot het Terroir d’Autan; het centrum van de Limouxstreek waar een droog en warm klimaat heerst. Iedere stap in het wijnmaakproces wordt zorgvuldig genomen. De oogst vindt handmatig plaats in kleine kratten en wordt daarna naar de kelders vervoerd. Vooruitstrevend in kwaliteit, maakt men hier elegante, verfijnde mousserende wijnen en stille wijnen.
Sinds 2012 geldt het principe “Terra Vitis”, d.w.z. behandeling van de wijngaarden met voor 99% biologische producten en het handhaven en bevorderen van de biodiversiteit in de wijngaarden en directe omgeving.

Jaartal 2016
Druivensoorten 90% mauzac, 5% chardonnay, 5% chenin blanc
Volume 0.75 liter
Alcohol percentage 12.00 %
Smaak duurzaam Terra Vitis, droog, concentratie, fruitig, vol kruidig, soepel
Serveertemperatuur 8°C

Andere suggesties…