Antech Limoux Héritage

16,95

Vanaf 6 flessen à € 16,10

Beschrijving

Antech Limoux Héritage

AOP Crémant de Limoux
Mousserende wijn – Frankrijk – Languedoc
Duurzame wijnbouw – Terra Vitis

Beschrijving Wijn
Deze elegante mousserende Antech Limoux Héritage heeft een prachtige complexiteit, intensiteit en verfijning. De wijn is lichtgeel van kleur en heeft aangenaam bruisende en fijne bubbels, resultaat van een langdurige gisting op fles. Wijnjaar 2014 heeft een 2e gisting gehad van 27 maanden. In de geur subtiele aroma’s van rijpe witte perzik, hint van honing, een botertje en wilde bloemen. In de mond worden alle mondhoeken geprikkeld door het aanhoudend bruisen en proef je een geconcentreerde smaak met aroma’s van rijp fruit, bloemigheid, vanille, kruidige tonen van witte peper, mineraliteit, salmiak, drop, laurier etc. Uitbundig en mooi in balans en met een zeldzaam lange afdronk en veel smaak.

Spijs & moment
Zeer breed inzetbaar, buiten de maaltijd, als aperitief en tijdens de maaltijd met vlees- en visfilets en schelpdieren, met of zonder saus. De wijn is bestand tegen krachtige gerechten en smaken.

Wijndomein
Het familiebedrijf Antech Limoux opgericht in 1933 door Edmond Antech en is nu in handen van kleindochter Françoise Antech-Gazeau. De wijngaarden vindt je in de zonovergoten kalk-klei heuvels van Saint-Hilaire en behoren tot het Terroir d’Autan; het centrum van de Limouxstreek waar een droog en warm klimaat heerst. Iedere stap in het wijnmaakproces wordt zorgvuldig genomen. De oogst vindt handmatig plaats in kleine kratten en wordt daarna naar de kelders vervoerd. Vooruitstrevend in kwaliteit, maakt men hier elegante, verfijnde mousserende wijnen en stille wijnen.
Sinds 2012 geldt het principe “Terra Vitis”, d.w.z. behandeling van de wijngaarden met voor 99% biologische producten en het handhaven en bevorderen van de biodiversiteit in de wijngaarden en directe omgeving.

Jaartal 2014
Druivensoorten 60% chardonnay, 20% chenin, 10% mauzac, 10% pinot noir
Volume 0.75 liter
Alcohol percentage 12.00 %
Smaak duurzaam Terra Vitis, droog, concentratie, complex, kruidig, rijp fruit, krachtig
Serveertemperatuur 10°C

Andere suggesties…