Antech Limoux Doux et Fruité mousserend

12,30

Vanaf 6 flessen € 11,69

In onze verzenddozen passen 6 of 12 flessen.

Beschrijving

Antech Limoux Doux et Fruité mousserend

AOP Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale, 6,5% alc.
Mousserende wijn – Frankrijk – Languedoc
Duurzame wijnbouw – Terra Vitis

Beschrijving Wijn
Deze Antech Limoux Doux et Fruité mousserende wijn heeft maar 6,5% alcohol. Ideaal voor in gezelschap en tijdens oud & nieuw of bij feesten. Gemaakt van 100% Mauzac en na de oogst tot maar 5% vergist. Daarna wordt het gistende sap gekoeld. Het restant aan gistcellen gaat mee in de fles. Als in maart, in het jaar daarop, de botteling plaats vindt, gist de wijn nog 1,5% door. Dit gebeurt alleen als de ‘vieille lune de mars’ (letterlijke betekenis ‘oude maan van maart’) zichtbaar is. Hiermee wordt de periode tussen de volle maan en de maansverduistering aangegeven. Alleen dan komt de gisting op gang, een natuurlijk phenomeen. Resultaat; een (natuurlijk) aangenaam zoete wijn met de geur en smaak van rijpe Poire William en gecarameliseerde appel.

Spijs & moment
Ideaal aperitief, lekker zo voor op het terras, strand, starter bij feesten, past kruidige hapjes, daarnaast bij desserts, melkchocolade, taart, zoete desserts, melkchocolade, taart, vruchtensalade, appelflap, stoofperen dessert, appelbeignet of oliebollen met poedersuiker. Koel drinken 6°C.

Wijndomein
Het familiebedrijf Antech Limoux opgericht in 1933 door Edmond Antech, is in handen van kleindochter Françoise Antech-Gazeau en haar zoon Baptiste. De wijngaarden vindt je in de zonovergoten kalk-klei heuvels van Saint-Hilaire, het Terroir d’Autan. Het centrum van de Limouxstreek waar een droog en warm klimaat heerst. Iedere stap in het wijnmaakproces wordt zorgvuldig genomen. Vooruitstrevend in kwaliteit, maakt men hier elegante, verfijnde mousserende wijnen en stille wijnen. Sinds 2012 geldt het principe “Terra Vitis”. Ze behandelen de wijngaarden met biologische producten. Dit bevordert de biodiversiteit in de wijngaarden en daaromheen, antech-limoux.com.

Jaartal geen jaartal
Druivensoorten 100% mauzac
Volume 0.75 liter
Alcohol percentage 6.50 %
Smaak zoet, concentratie, vol fruitig, Terra Vitis, duurzaam
Serveertemperatuur 6°C