Antech Limoux Alliance Crémant Brut rose

13,95

Vanaf 6 flessen € 13,25

Beschrijving

Antech Limoux Alliance Crémant Brut Rose

AOP Crémant de Limoux
Mousserende wijn – Frankrijk – Languedoc
Duurzame wijnbouw – Terra Vitis

Beschrijving Wijn
Deze Alliance mousserende rose wordt in geur gedomineerd door een fris, rijp, rood fruit, met name aardbei. Eenmaal in het glas proef je dit ook. Je wordt in de smaak verrast met een frisse, fijne en levendige bubbels. Het gevolg van een tweede gisting op de fles, die vrij lang duurt, ongeveer 18 maanden. De wijn rust al die tijd op zijn droesem. Hierdoor krijgt de wijn diepgang met een mineralige en fruitige tonen. De aroma’s van rijp rood fruit, met name aardbeien, zorgen voor een aangename smaak en afdronk met een lichte vanillesmaak. Met zo’n 8 gram restsuiker heeft deze wijn een rijp karakter met een licht zoetje. Aangenaam voor wijnliefhebbers die niet van beendroog houden. Deze wijn behoort tot de één van de beste Crémant Rosé’s binnen de regio Limoux!

Spijs & moment
Als apéritief bij zoute hapjes, begeleider bij salades met aardbei of ander rood fruit, schelpdieren, alle soorten visfilets, garnalen, vissalades, groenteschotels en hete kipgerechten.

Wijndomein
Het familiebedrijf Antech Limoux opgericht in 1933 door Edmond Antech en is nu in handen van kleindochter Françoise Antech-Gazeau. De wijngaarden vindt je in de zonovergoten kalk-klei heuvels van Saint-Hilaire en behoren tot het Terroir d’Autan; het centrum van de Limouxstreek waar een droog en warm klimaat heerst. Iedere stap in het wijnmaakproces wordt zorgvuldig genomen. De oogst vindt handmatig plaats in kleine kratten en wordt daarna naar de kelders vervoerd. Vooruitstrevend in kwaliteit, maakt men hier elegante, verfijnde mousserende wijnen en stille wijnen. De wijn wordt gemaakt volgens de ‘méthode traditionnelle’ en blijven ongeveer  22 tot 24 maanden op hun droesem liggen, alvorens ze worden gebotteld. Sinds 2012 geldt het principe “Terra Vitis”, d.w.z. behandeling van de wijngaarden met voor 99% biologische producten en het handhaven en bevorderen van de biodiversiteit in de wijngaarden en directe omgeving.

Jaartal 2016
Druivensoorten 66% chardonnay, 20% chenin, 4% pinot noir, 10% mauzac
Volume 0.75 liter
Alcohol percentage 12.00 %
Smaak duurzaam Terra Vitis, rijp fruit, fris, karakteristiek, soepel
Serveertemperatuur 8°C

Andere suggesties…