Isabelle en Roland Berail-Lagarde maken sinds de voortzetting van hun familiebedrijf in 1993 prachtige wijnen. De ligging van de wijngaarden is verspreid over 3 terroiren binnen de Corbieres; Boutenac, Lezignan en Fontfroide. Dit geeft variatie in aromas en rijke complexiteit aan de wijnen. Van de 15 ha wijngaard zijn 10 ha bestemd voor de witte wijnen. De ontvangst van de Prix d Excellence (3 jaar achter elkaar goud met Concours Agricole de Paris + coup de coeur) getuigd van de uitstekende kwaliteit aan wijnen op dit domaine. Roque Sestiere is bekend van haar witte en beroemd om haar rode wijnen. Hier wordt het principe van de viticulture raisonnee toegepast, d.w.z. behandeling van wijngaard op een natuurlijke manier met als doel de natuur te behouden zoals die is. Na de oogst wordt het wijnmaakproces op een eveneens zo natuurlijk mogelijke manier begeleid. Deze witte wijn heeft een heldere lichtgele kleur. In de neus duidelijk rijpe geurige fruittonen waaronder peer, perzik, mango en abrikoos, met een lichte honinggeur. In de mond zetten deze rijpe fruittonen door, verweven met kruidigheid, frisse zuren, maar voelt tegelijkertijd boterzacht aan. Deze soepele en sappige wijn voelt honingzacht aan in de mond, met een aangenaam bittertje in de afdronk. Een uitstekende dorstlesser als aperitief en begeleider met o.a. zeevruchten, gegrilde vis, salades met fruit, geiten- en schapenkaas en cranberry pate. Geschonken bij restaurant L Ambrosia, met 1 Michelinster, in Pezens (F-11170) ongeveer 10 km ten noord-oosten van Carcassonne (F). 

korting bij dooseenheid: 5 %
druivensoort(en) & typiciteit: 50% grenache, 45% macabeu, 5% bourboulenc en vermentino, wit droog, fris, fruitig, aromatisch, buiten maaltijd, aperitief, bij maaltijd.
land, streek: Frankrijk, Languedoc AC Corbieres
jaartal: 2009
volume: 0.75 L